Μέχρι το 2005 είχε τρέξει σε 35 Μαραθώνιους δρόμους σε Ελλάδα, Ευρώπη και Η.Π.Α.
Το 2005 είναι μία κομβική χρονιά, καθώς αποφασίζει να δοκιμαστεί στις υπεραποστάσεις, με συμμετοχές στον Ευχίδειο Άθλο, σε αγώνες 100χλμ στην Ελλάδα (επίδοση 9ω. και 24λ.) και στο εξωτερικό, καθώς και πλήθος συμμετοχών σε αγώνες 65χλμ, αγώνες 12 ωρών και αγώνες 24 ωρών!
Το 2009 είναι άλλη μία χρονιά που χαράζει ένα βαθύ αποτύπωμα στην αθλητική ζωή της Σοφίας, είναι η χρονιά που μπαίνει στη ζωή της το Σπάρταθλον.
Οι δύο πρώτες χρονιές δεν είναι επιτυχείς, το 2009 φτάνει στο 120ο και το 2010 στο 160ο χιλιόμετρο.
Το 2011 η θέληση και η επιμονή της δικαιώνονται, καθώς φτάνει στο άγαλμα του Λεωνίδα σε 35 ώρες.
Η Σοφία παραμένει μια ενεργή αθλήτρια στους δρόμους αντοχής και στις υπεραποστάσεις, και μέσα από την ATHENS ATHLETICS EVENTS παρέχει τις γνώσεις της σε αθλητές και όχι μόνο.