До 2005 года она участвовала в 35 марафонских бегах в Греции, Европе и США.
2005 год — решающий год для Софии.Она решает испытать себя в беге на длинные дистанции — в «Эвхидио Афлос» 100 км в Греции ( результат : 9 часов 24 минуты),а так же за границей, во множестве соревнований на 65 км ,12 часовых и 24 часовых бегах.
2009 год — еще один год, который оказывает сильное влияние на спортивную жизнь Софии. Год, когда «Спартатлон» вошёл в ее жизнь.
Первые два года не увенчались успехом,а в 2009 году она достигла 120-го километра и в 2010 году 160-го километра.
В 2011 году ее воля и настойчивость оправданы, она достигает статуи Леонидаса в Спарте спустя 35 часов.
София остается активным спортсменом в бегах на выносливость и на длинные дистанции , а через ATHENS FITNESS CENTER она предоставляет свои знания и опыт другим спортсменам и не только.